三顧咨詢(xún)從2018年開(kāi)始,由公司提出頒發(fā)“2018-2019年度50萬(wàn)大獎最佳咨詢(xún)項目團隊”,以獎勵當年公司內部的最佳交付項目,經(jīng)過(guò)三顧咨詢(xún)專(zhuān)家評審組的嚴格篩選,入圍最佳咨詢(xún)項目團隊名單如下:
圖1 50萬(wàn)咨詢(xún)項目年度獎項名單
三顧咨詢(xún)顧問(wèn)服務(wù)的價(jià)值在于客戶(hù)花1個(gè)副總的年薪,養一個(gè)5人的企業(yè)智囊團,三顧咨詢(xún)專(zhuān)家顧問(wèn)團將成為高層決策的參謀,中層管理的教練,關(guān)注企業(yè)問(wèn)題的發(fā)現者和解決方案提供者,本次入圍名單旨在為鼓勵2018年項目團隊的辛勤付出,希望來(lái)年項目交付讓客戶(hù)更加滿(mǎn)意。
本文為大家解析的是三顧咨詢(xún)如何幫助“易中餐“制定品牌定位規劃,明確企業(yè)發(fā)展方向的。
圖2 易中餐項目團隊榮獲“定位咨詢(xún)金獎”
首先我們來(lái)看看該項目整體工作內容包含哪些:
圖3“易中餐”項目策劃內容
【1】行業(yè)分析,明確定位
成都鑫鴻望食品有限公司成立于2005年,是在四川大學(xué)、四川省食品發(fā)酵研究院、西華大學(xué)、公信認證公司的協(xié)助下進(jìn)行選址修建而成,總投資8000余萬(wàn)元,占地面積80余畝。
公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、貿易于于一體,年產(chǎn)值2億元,擁有兩項國家實(shí)用性專(zhuān)利技術(shù),匯集了大批高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)研發(fā)技術(shù)人才,并同多家大型餐飲企業(yè)有著(zhù)緊密聯(lián)系和廣泛合作是一座采用傳統工藝與現代化的生產(chǎn)設施相結合,運用創(chuàng )新方法進(jìn)行企業(yè)管理的企業(yè)投入使用本行業(yè)唯一的豆瓣精選設備。
公司擁有郫縣豆瓣,易中餐,火鍋底料三大系列產(chǎn)品,更是中餐創(chuàng )新的引領(lǐng)者。旗下品牌:鴻望、古望坊、易川菜。
圖4鑫鴻望“易中餐”工廠(chǎng)
對易中餐定位咨詢(xún)項目,三顧咨詢(xún)?yōu)榇诉M(jìn)行了行業(yè)分析,得知易中餐在食品行業(yè)中處于中上水平,只要有了在行業(yè)中明確的定位,便能從食品行業(yè)中脫穎而出,從而避開(kāi)競爭對手。要有一個(gè)明確的定位,首先就要有良好的品牌塑造。因為品牌是進(jìn)入人們心智的關(guān)鍵,打入心智,也就成功定位。
【2】創(chuàng )新命名,贏(yíng)得心智
三顧咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)團隊通過(guò)對易中餐的品牌定位及所處的行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行了系統立體的分析,認為易中餐所處的食品行業(yè),競爭激烈,必須采取相應定位,贏(yíng)得人們心智,才不會(huì )被淘汰。因此創(chuàng )新品牌名,(易開(kāi),易炒,一包料,輕松炒,易中餐,中餐易),故得此名“易中餐”,快速占領(lǐng)人們心智進(jìn)行品牌定位。
圖5“易中餐”品牌定位
通過(guò)市場(chǎng)調研環(huán)節,我們收集了易中餐食品行業(yè)目前現狀、競爭對手分析、在成都市場(chǎng)情況,通過(guò)對易中餐自身業(yè)務(wù)的梳理,并與同行業(yè)競爭對手進(jìn)行比較,只有良好的定位品牌方向,才能使易中餐品牌打入人們心智。在結合易中餐發(fā)展現狀三顧咨詢(xún)?yōu)橐字胁土可矶ㄖ屏颂蔷茣?huì )策劃、新品牌打造、網(wǎng)站建設與營(yíng)銷(xiāo)推廣、自媒體推廣、內部管理方案。
圖6“易中餐”糖酒會(huì )策劃案
【3】營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù),落地執行
為助力易中餐糖酒會(huì )現場(chǎng)成功交付更多商戶(hù),營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)是關(guān)鍵,每一句話(huà)都是增加成功與客戶(hù)交付的機會(huì ),為此三顧咨詢(xún)團隊制定了營(yíng)銷(xiāo)全面的話(huà)術(shù)并在易中餐糖酒會(huì )當日落地執行,增加了與客戶(hù)成功交付的數量,吸引了更多客戶(hù)到易中餐糖酒會(huì )現場(chǎng)來(lái)訪(fǎng)。
圖7“易中餐”糖酒會(huì )接待營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)
圖8“易中餐“糖酒會(huì )現場(chǎng)
圍繞企業(yè)現狀結合三顧咨詢(xún)智囊團,為易中餐定位咨詢(xún)項目匹配了專(zhuān)業(yè)的5人策劃團隊,并為易中餐招商策劃了了糖酒會(huì ),讓易中餐品牌在糖酒會(huì )現場(chǎng)更加亮眼,吸引更多的商戶(hù)成交。
圖9“易中餐”京東眾籌
圖10“易中餐”網(wǎng)站建設(好底料網(wǎng))
【4】營(yíng)銷(xiāo)激勵,管理有方
通過(guò)對易中餐現狀的管理模式與營(yíng)銷(xiāo)模式進(jìn)行分析之后,三顧咨詢(xún)?yōu)橐字胁椭贫ǔ鲆惶谞I(yíng)銷(xiāo)激勵方案,助力易中餐內部管理更佳得體。方方面面都勝過(guò)競爭對手,從而避開(kāi)競爭對手。
圖11“易中餐”營(yíng)銷(xiāo)激勵方案
項目總結
“易中餐”品牌的推出,在眾籌環(huán)節隨即贏(yíng)得30萬(wàn)的銷(xiāo)售,市場(chǎng)逐步開(kāi)啟。鑫鴻望在川內具備很高知名度,其底料廣泛用于各種餐飲場(chǎng)所。易中餐,將為鑫鴻望打開(kāi)了新市場(chǎng)。產(chǎn)品銷(xiāo)量穩定,盈利持續性提高。底料系列產(chǎn)品通過(guò)綠色食品認證,品牌進(jìn)入消費者心智成功定位。底料行業(yè)知名度提高,影響力擴大。
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2. 產(chǎn)品/服務(wù)同質(zhì)化,被迫苦打價(jià)格戰
3. 渠道只靠低價(jià)促銷(xiāo),營(yíng)收下劃、利潤率下降
【小增長(cháng)靠促銷(xiāo)、引領(lǐng)洗牌靠全案】
這些困惑背后:要解決問(wèn)題:企業(yè)戰略定位+營(yíng)銷(xiāo)策略十全案落地
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